MAGDALENAS DE NATA

INGREDIENTES:

375 grs de harina

3 huevos grandes
1 brik de nata
¼ litro de aceite de girasol (o de oliva)
250 grs. de azucar
ralladura de 1 limón y el zumo
2 sobres blancos y 2 sobres azules gasificantes

PREPARACIÓN

Batir bien los huevos con la sacarina y la ralladura de limón hasta que haya subido y este blanquecino. Añadir el aceite poco a poco. Incorporar la leche y mezclar bien.
Echar los sobres gasificantes y batir bien. Por último, incorporar la harina tamizada.
Llenar con la mezcla, ¾ partes de los moldes de magdalenas, y meter horno precalentado a 200º, unos 15 minutos aproximadamente (la bandeja en la segunda ranura empezando por abajo).